Una dintre mancarurile preferate ale coreenilor este ciorba de caine, consumata în special în sezonul cald și recunoscuta pentru proprietatile sale curative: creste virilitatea, improspateaza tenul femeilor și taie setea din timpul verii.
Cel mai mare preparat pe care il poti gasi vreodata într-un meniu este... camila la rotisor. Se pregateste pentru nuntile beduinilor astfel: camila este umpluta cu o oaie, oaia este umpluta cu pui, puii sunt umpluti cu peste și pestii sunt umpluti cu oua.
Friptura de pasare (gaina, rata, curcan) facuta la cuptor devine foarte crocanta daca în timpul friptului se unge mereu cu bere.
Bicarbonatul de sodiu reduce aciditatea din preparatele culinare cu rosii.
Salata Caesar si-a primit numele nu de la Julius Caesar, ci de la Caesar Cardini, care a inventat-o în Tijuana-Mexic pentru restaurantul Palace.
Friptura se fragezeste numai cu vin alb.
In preparatele dietetice, pentru bolnavii de stomac în special, nu puneti ceapa prajita. Fierbeti-o separat, indepartati apa și apoi pasati-o. Cand preparatul este gata, turnati ulei crud. Nu condimentati cu condimente iuti. Puneti patrunjel, marar și leustean tocat ori cimbru.
Prima atestare istorica a ciocolatei dateaza cu aproximativ cu 1.500 de ani în urma, în padurea tropicala a Americii Centrale, acolo unde ploile tropicale se combina cu temperaturile inalte de pe tot parcursul anului și umiditatea, oferind climatul ideal pentru cultivarea arborelui din care se obtine ciocolata, arborele de cacao.
Cercetatorii au demonstat ca inghetata ne face mai fericiti. Asta pentru ca atunci cand mancam inghetata este activata o parte din zona frontala a creierului, asociata cu fericirea.
Desi martipanul este folosit în mai toate bucatariile lumii decoreand deserturi dintre cele mai diverse, în trecut, era folosita doar pentru imbracarea torturilor și prepararea deserturilor rafinate ale persoanelor de rang nobiliar.
Tortul de ciocolata are o aroma mai placuta daca în blat amestecati cateva picaturi de otet de mere sau suc de lamaie.