Pentru un gust proaspat și consistent al mancarii incalzeste farfuriile inainte de a servi mancarurile calde și racestele inainte de a le servi pe cele reci
EduCultura → Curiozități - Stiati Ca?! → StiațiCă: Bucătărie Clasificare: Stiați Că... Tematică: Diverse
Pentru un gust proaspat și consistent al mancarii incalzeste farfuriile inainte de a servi mancarurile calde și racestele inainte de a le servi pe cele reci
Atunci cand sunt gatite, legumele inghetate în congelator trebuie puse direct în apa clocotita pentru a-si pastra valorile nutritive, nu le dezghetati, deci, inainte de a le prepara (...)
Ciorbele se “dreg” cu galbenus, smantana, verdeata tocata marunt, care se adauga inainte de a fi servita mancarea la masa (...)
Aluatul trebuie framantat cat mai mult pentru a deveni pufos, iar coca trebuie sa nu se rupa în timp ce este framantata (...)
Ouale proaspete se aleg în urmatorul fel: oul proaspat e mai transparent la mijloc decat la capete, daca punem un ou într-un vas cu apa și el cade la fund, e proaspat, daca pluteste e vechi (...)
Pancetta este kaiserul italian, insa cu o aroma ce nu poate fi egalata de kaiserul obisnuit (...)
Uleiul în care se prajesc cartofii nu-si modifica culoarea și se va putea folosi de mai multe ori, daca în vasul unde se pastreaza se pune o coaja de ou (...)