În primele zile de viață, embrionul uman conţine aproximativ 90% apă. La naștere, cantitatea de apă din cadrul organismului scade la 70%, iar la vârsta de un an, ajunge să scadă pană la 65%. Odată cu vârsta, conținutul de apă al organismului uman continuă să scadă ușor si se va menține între aproximativ: 66%-55%. La bâtrâneţe, organismul ajunge să aibă în jur de 50% apă.